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    1. 釀造調味品:調配是穩定產(chǎn)品品質(zhì)的保證

      2022-01-13 1102

        調配是穩定產(chǎn)品品質(zhì)的保證

       ?。?)添加助鮮劑,如味精,強力味精、酵母抽提物,或其他動(dòng)植物抽提物等

       ?。?)甜味劑:白糖、葡萄糖、麥芽糖或代糖等

       ?。?)焦糖色:用以調整醬油的顏色

      釀造調味品

       ?。?)防腐劑,可以加入苯甲酸鈉或山梨酸鈉等許可的防腐劑。

       ?。?)其他風(fēng)味調節劑:可以調制出特色風(fēng)味醬油,如辣醬油、陳皮醬油、蘑菇醬油、蒸魚(yú)醬油等。

              經(jīng)過(guò)這些調配加工使工藝更精、品質(zhì)更高、香味更濃、風(fēng)味濃厚鮮香

               文章源自:釀造調味品   http://www.tzhhncp.com

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